W przypadku kapusty brukselki, jak i innych warzyw z rodziny kapustowatych, zaleca się wykorzystanie rozsady jako metody uprawy. Ze względu na długi okres wegetacyjny tego warzywa, kluczowym jest odpowiednio wczesne wykonanie siewu. Warto pamiętać, że brukselka wyróżnia się z grona niewielu warzyw, które możesz cieszyć się ich zbiorami nawet w okresie zimowym.
Więc, aby zapewnić sobie obfite i zdrowe plony kapusty brukselki, pamiętaj o rozsądnej uprawie z rozsady i odpowiednim momentem na siew. To gwarantuje, że będziesz cieszyć się świeżymi plonami nawet w chłodniejszych miesiącach.
Produkcja rozsady brukselki opiera się na kilku kluczowych krokach, które można zastosować dla uzyskania najlepszych rezultatów. Wysiew nasion odbywa się w marcu pod osłonami, takimi jak tunel foliowy czy szklarnia, lub wewnątrz domu, najlepiej w pomieszczeniu o umiarkowanie chłodnej temperaturze. To pozwala uzyskać zdrowe rośliny gotowe do zbiory jesiennego. Alternatywnie, wysiew nasion w kwietniu pozwala na posadzenie rozsady w ogrodzie w czerwcu, co przekłada się na zbiór zimowy. Cały proces produkcji rozsady trwa około 40 dni. Odpowiedni wybór metody i terminu wysiewu ma kluczowe znaczenie dla efektywnej uprawy i zbioru zdrowych plonów brukselki.
Jak siać kapustę brukselską?
Kapustę pod osłonami najlepiej wysiewać w rzędach, np. oddalonych co 20cm. Nasiona wysiewa się punktowo co 4-5cm, później przesadza się je do warzywniaka na świeżym powietrzu. W domu najlepiej używać oddzielnych pojemników, np. multiplatów. Sieje się pojedynczo. Głębokość siewu wynosi 0,5-1cm. Średnio warzywo kiełkuje po 5-10 dniach.
Dobrze uformowane sadzonki wysadza się do ogrodu w rozstawie w 50x60cm. W przypadku silnie rosnących odmian odległość między rzędami można zwiększyć do 70-75cm. Ułatwi to wykonywanie prac pielęgnacyjnych. Warzywo potrzebuje dużo miejsca. Osiąga 50-120cm wysokości. Odmiany wysokie warto przywiązywać do podpórek. Siew bezpośrednio do gruntu jest możliwy, ale mało efektywny.
Wymagania i uprawa brukselki
Brukselka to niezwykła roślina, której tempo wzrostu koreluje z temperaturą otoczenia. Wybierając chłodniejsze warunki, zapewnimy jej idealne środowisko do rozwoju. Główki tej rośliny osiągają najbardziej zadowalający stan przy temperaturze w okolicach 12°C. Jednak, trzeba uważać na nadmiernie wysokie temperatury, bowiem w cieplejszym klimacie (powyżej 25°C), główki mogą stać się luźne i mniej atrakcyjne wizualnie.
W początkowych etapach wzrostu, temperatura odgrywa kluczową rolę. Optymalny zakres to 12-18°C, co umożliwia roślinie osiągnięcie pełni potencjału. To wtedy brukselka wykazuje największą wydajność wzrostu, wytwarzając zdrowe i kompaktowe główki.
Nie sposób pominąć odporności tej rośliny na niskie temperatury. Dojrzałe brukselki, już z wykształconymi główkami, są w stanie przetrwać mrozy sięgające nawet -10 lub -15°C, zależnie od konkretnego gatunku. Ciekawym zjawiskiem jest to, że mrożenie może wpłynąć pozytywnie na walory smakowe. Plon, który przeszło mroźne warunki, nabiera delikatności i intensywności smaku, przyciągając smakoszy nowymi doznaniami kulinarnej przyjemności.
Ważne wskazówki przy uprawie brukselki
Stanowisko musi być słoneczne, w cieniu główki słabo zawiązują się. Uprawa brukselki dobrze sprawdza się w drugim roku po zastosowaniu obornika. Najlepszym przedplonem są rośliny strączkowe bądź okopowe (buraki, ziemniaki, brukiew, rzepa). Dobrymi sąsiadami są: sałata, seler, szpinak, pomidor, czosnek, groch i rzepa. Gatunek ma duże wymagania glebowe. Powinno się go uprawiać w glebach żyznych, próchniczych, umiarkowanie wilgotnych o odczynie zbliżonym do obojętnego (pH: 6,5–7,0). Podłoże warto corocznie nawozić kompostem. W czasie uprawy zaleca się stosować nawozy humusowe. Dobrze sprawdza się również mączka bazaltowa. Brukselka ma największe potrzeby względem potasu.
W czasie susz warzywo należy podlewać unikając moczenia nadziemnych części. Bardzo ważnym zabiegiem pielęgnacyjnym jest ogławianie. Pędy przycina się lekko – same wierzchołki, nie usuwając rozety liściowej. Dzięki temu główki dobrze zawiązują się. Dzięki ogławianiu najniżej położone główki na pędzie są nieco większe. Zabieg wykonuje się w zwykle od połowy września (przy wcześniejszym siewie) do początku października. Jeśli z kolei dolne główki nadmiernie rozrastają się poleca się usunąć dolne liście.
Na polu uprawy brukselki mogą występować identyczne kwestie, takie jak choroby i szkodniki, jakie stawiają czoła inne rośliny z rodziny kapustowatych. Aby skutecznie zmniejszyć to ryzyko, warto skorzystać z kilku praktycznych kroków.
Kluczowym posunięciem jest rotacja upraw. Unikaj sadzenia brukselki w miejscach, gdzie wcześniej rosły inne rośliny kapustowate. Zaleca się wprowadzenie przerwy 3-4 letniej dla kapustowatych roślin w danym fragmente ogrodu lub grządce.
Warto również pamiętać o sposobach naturalnej pielęgnacji. Stosowanie od czasu do czasu gnojówek z wywarów skrzypu, pokrzywy czy czosnku podczas podlewania może przynieść korzyści. Te łagodne nawozy dodatkowo redukują ryzyko występowania chorób i szkodników glebowych.
Jeśli zimowe mrozy zapowiadają się intensywne, warto zadbać o brukselki pozostawione w ogrodzie. Okrycie ich białą włókniną może zapewnić dodatkową ochronę i pomóc przetrwać trudne warunki.
Z naszego asortymentu polecamy:
Kapusta brukselska ‘Dolores’ – to odmiana wczesna, szybko plonująca (120-130 dni od posadzenia rozsady w ogrodzie). Tworzy duże, zwarte główki.
Kapusta brukselska ‘Casiopea’ – to odmiana średnio późna plonująca po 155-165 dniach od wysadzenia rozsady. Tworzy niezbyt duże, jędrne, smaczne główki. Nie ma tendencji do pokładania.
