Odmiana wysoka średnio późna, plenna do uprawy w tunelach foliowych i w gruncie przy palikach. Tworzy owoce w kształcie przedłużonej śliwki o masie ok. 120-140g. Owoce zebrane są w grona (ok 6 szt.) Pomidory są twarde, zbite, bardzo mięsiste, czerwone w fazie dojrzałości z wysoką zawartością suchej masy. Owoce polecane są przede wszystkim do przetwarzania. Przez Włochów San Marzano jest uważany za jeden z najlepszych pomidorów do pasty. Całe pomidory łatwo się obierają i szybko gotują. To odmiana polecana także do konserwowania pomidorów w całości, w kawałkach.