Roślina wieloletnia o wysokości ok. 40 cm i niskiej mrozoodporności, dlatego często uprawia się ją jako jednoroczną. Roślina przyprawowa, charakteryzuje się gorzkawym smakiem i bardzo intensywnym zapachem. Polecana do przyprawiania dań z dziczyzny, cielęciny, jagnięciny, wołowiny, drobiu, ryb. Podkreśla smak farszów, pasztetów, wędlin, gulaszów, zup i bulionów. 100 g tymianku zawiera 101 kcal.
Tymianek ma także działanie rozgrzewające i pobudza wydzielanie śluzu, przez co zapobiega zakażeniom bakteryjnym, grzybiczym i wirusowym w płucach. Tymianek pomaga w trawieniu pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu i przynosi ulgę w zaparciach.
