Szałwia lekarska to roślina przyprawowa i lecznicza, stanowi prawdziwą ozdobę przydomowego ogrodu. Lubi stanowiska ciepłe, osłonięte od wiatru.
Surowcem stosowanym do celów przyprawowych i farmaceutycznych jest przede wszystkim liść szałwii.
Szałwia działa antyseptycznie, grzybobójczo i przeciwpotnie, a także hamuje laktację. W przewodzie pokarmowym wyciągi z szałwii przeciwdziałają nadmiernej fermentacji jelitowej, ułatwiają trawienie pokarmów, działają wiatropędnie. Wyciągi wodne z szałwii stosuje się natomiast do płukania w stanach zapalnych błon śluzowych i nieżytach jamy ustnej, dziąseł i gardła.